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对于餐饮业来说，厨房里面是必须要安装油烟管道的，否则的话极易引发火灾，一旦发生火灾的话可能会危及周围的建筑，那么所造成的损失将会很大。而且各个地方也是强制餐饮业安装油烟管道的，但是油烟管道使用一段时间也是需要进行清洗工作的，要不然的话，油烟管道里面会积累厚厚的油污，起不到排放油烟的作用，也容易造成火灾的发生，厨房设备维修费用，所以为了避免火灾，我们必须定期的清洗油烟管道，但是市场上面清洗油烟管道的公司有很多，有专业的也有不专业的，那么我们要如何去判断油烟管道清洗公司是否专业呢？

烟道清洗公司

1、看是否是正规公司，其注册资金是否小于50万元，注册资金越小，其公司风险承受能力越差，操作设备越简陋，工程质量越难以保证。

2、 看其是否具备消防协会颁发的资格证书，工作人员是否经过专业培训，是否有消防协会颁发的上岗证书。

3、看其工作现场是否具备高温高压清洗机（压力在250公斤以上、温度在90-140度以上）、可进入管道内部进行清洗的机器人设备、清洗完后用于业主方抽检检测清洗效果的专业内窥视频设备等。

4、 看其是否具备工程验收的专业设备，是否能让您看到透明的施工效果。

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★油烟管道清洁标准★

一、烟罩烟道清洗后90％以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状顽固油污；

二、灶台表面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁；

三、风机叶轮达到表面90％以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；

四、外部烟道采用不同清洗方式会达到不同的效果；

1、开孔法可做到烟道内壁90％以上露出原有的金属颜色；

2、机械设备法只能清除表面85％左右的油污。

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饭店酒店大型油烟机清洗范围

饭店酒店大型油烟机清洗主要包括几个方面：油烟管道的清洗（包括横管道和竖管道）、排烟罩的清洗（排烟罩表面和导油槽以及烟罩内的灯罩）、导油板清洗、烟罩清洗、油烟净化器清洗、风机清洗以及灶台的表面油污处理。

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油烟管道的清洗

油烟管道分为横管道和竖管道的清洗，横管道清洗方法有：人工进入法、开孔法、机械设备法、拆卸法这几种。竖管道主要是空降法，人工通过安全绳吊如管道内部清洗。

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